早餐大家天天都要吃，但是大家知道怎樣吃早餐才能更健康呢？早什么樣的早餐才能吃得科學(xué)呢？你平時吃的早餐營養(yǎng)搭配的合理嗎？早餐搭配陷入誤區(qū)也會對身體造成危害的。
“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯誤
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類谷物類食物，可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號―3.1百分號之間。
建議：相比而言早餐奶營養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低，進(jìn)食時最好能搭配一些淀粉類食物，堅果類食品。
路邊餐當(dāng)早餐=典型錯誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛(wèi)生，二最好買回家或者到單位吃，盡量不要上班路上吃早餐，以免損害健康。
“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯誤
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。
小編建議，早餐應(yīng)盡量避免油膩、高脂肪的食物，如果早餐食用油條等高熱量的食物那么午餐、晚餐盡量選擇清淡的飲食。平時應(yīng)盡量選擇新鮮的瓜果蔬菜，營養(yǎng)膳食要合理搭配，以免陷入早餐誤區(qū)對身體造成危害。
