12月7日，美國(guó)耶魯大學(xué)琳達(dá)·巴托斯克教授在美國(guó)科學(xué)促進(jìn)協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)表論文稱，味覺(jué)超級(jí)敏感的人擁有異常大量的味蕾，而這些味蕾給予他們一個(gè)多彩的味覺(jué)世界。
這些味覺(jué)超級(jí)敏感的人，即便吃很少的綠色蔬菜，感覺(jué)到的苦味也比常人更強(qiáng)烈。“這使他們患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。”
患者的癌變息肉數(shù)量直接關(guān)系到他的品嘗能力。聯(lián)合研究者韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的馬克·巴松教授解釋道，我們的研究調(diào)查了近200名患結(jié)腸癌的老 人，大約1/4的人天生味覺(jué)敏感。他們一出生，舌頭上的味蕾數(shù)量就超過(guò)普通人，這些人往往會(huì)感覺(jué)蔬菜味道苦，因此不 愿意多吃蔬菜;他們一吃辣椒就會(huì)難受，對(duì)甜味的食物也會(huì)更敏感;他們一般都較瘦，因?yàn)槲队X(jué)敏感讓他們吃飯很挑食。
研究發(fā)現(xiàn)，這些人較之其他人更容易患結(jié)腸癌。同時(shí)，研究還發(fā)現(xiàn)，味覺(jué)超級(jí)敏感的女性，患婦科癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也較高。
但好消息是，味覺(jué)超級(jí)敏感的人，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低。這有可能與他們同樣拒絕甜食和高脂食物有關(guān)。
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