常有腫瘤患者和家屬在手術(shù)后會(huì)問醫(yī)生是否要忌口？是否吃發(fā)物會(huì)導(dǎo)致腫瘤復(fù)發(fā)并影響傷口愈合這類問題。今天就針對(duì)這類問題為你答疑。
發(fā)物屬于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的概念，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中并沒有與之準(zhǔn)確相應(yīng)的術(shù)語。換言之，發(fā)物就是會(huì)誘“發(fā)”疾病的食物。通常人們知道的包括鵝肉、老母雞、羊肉、牛奶、雞蛋、螃蟹、蝦、豆制品、草魚、海帶、韭菜、香椿、香菜、香菇等等。
發(fā)物一詞應(yīng)追溯到古人，由于那時(shí)候沒有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)，只能籠統(tǒng)地把在某些人出現(xiàn)不良反應(yīng)之前吃過的食物通通歸結(jié)為發(fā)物以警示后人。
古人難以分析出事件與食物是否成因果關(guān)系、是否個(gè)人體質(zhì)問題、是否因?yàn)槭澄锊粷�、是否因�(yàn)榧庸なМ?dāng)?shù)�，而如果從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來解釋的話，“發(fā)”的癥狀類似于機(jī)體出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)。首先，對(duì)于某種食物過敏的人，無論患腫瘤與否都不該吃它，也很少有人會(huì)在手術(shù)后突然變得對(duì)羊肉、蝦等過敏。其次，魚蝦在腐敗變質(zhì)的情況下容易產(chǎn)生組胺等胺類物質(zhì)，吃了這些不衛(wèi)生的食物容易使人出現(xiàn)蕁麻疹等癥狀。
腫瘤手術(shù)后復(fù)發(fā)的原因是患者的低免疫力狀態(tài)、腫瘤的微轉(zhuǎn)移和手術(shù)中的腫瘤殘留，而影響傷口愈合的因素有局部感染和缺血、年齡、營養(yǎng)狀況、血糖、免疫力情況以及激素等藥物的使用。目前尚無證據(jù)證明忌口能夠防止腫瘤復(fù)發(fā)并有助于傷口愈合，反而會(huì)因?yàn)閲?yán)格的忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良降低免疫力，影響傷口愈合并增加腫瘤轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)。
認(rèn)為，發(fā)物的定義較為模糊，不應(yīng)作為一種食物的固有屬性。腫瘤患者只要了解自己的身體情況，不吃患病前已知的會(huì)產(chǎn)生過敏的食物，并注意選擇新鮮食品和烹調(diào)方法，就沒必要為了沒有證據(jù)的傳統(tǒng)說法而因噎廢食。
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