重金屬可能導(dǎo)致各種各樣的病癥，比如鎘導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并引起腎衰竭；鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進(jìn)入人體將很難排除。能直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)，可造成先天智力低下。砷是砒霜的主要成分，有劇毒，會(huì)致人迅速死亡。長(zhǎng)期接觸少量，會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。另外還有致癌性。這些重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神精錯(cuò)亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥。
現(xiàn)代生活中，我們不得不面對(duì)一些污染，如空氣、食物、生活用品中存在的鉛超標(biāo)等。如何揪出身邊的重金屬污染源？
海鮮。
中國(guó)疾控傳染病預(yù)防控制所副所長(zhǎng)盧金星告訴記者，陸路環(huán)境和水域污染是當(dāng)今全球面臨的問(wèn)題，因此海鮮存在重金屬超標(biāo)的可能。專家指出，重金屬在魚體內(nèi)主要聚集在內(nèi)臟和頭部，吃時(shí)可扔掉這些部位。吃之前盡量用水多泡一會(huì)，吃時(shí)蘸醋，能促進(jìn)有害金屬的分解。
皮蛋。
傳統(tǒng)的皮蛋在腌制過(guò)程中，常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬，以使蛋白質(zhì)凝固�，F(xiàn)在由于工藝的改進(jìn)，這種風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)降低了，但仍建議偶爾食用，并在吃時(shí)加一些醋，幫助減少重金屬的吸收。
彩色餐具。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅表示，不銹鋼餐具和陶瓷餐具，也是重金屬鉻、鎳、鉛污染的重要來(lái)源。建議使用不銹鋼餐具時(shí)，盡量不要盛放鹽、醋、醬油等。購(gòu)買陶瓷餐具時(shí)，盡量選擇白色，圖案在頂部、邊緣、外面的，可減少與食物接觸的機(jī)會(huì)。摸上去光滑、沒(méi)有油墨味道的瓷器品質(zhì)更好。
化妝品、染發(fā)劑。
增白類化妝品多數(shù)都含有鉛或汞。國(guó)家高級(jí)美容師邵苗表示，一旦發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品的美白、除斑效果非常明顯，且見效很快，就要小心了。
汽車尾氣。
汽油燃燒后的尾氣含鉛，因此建議在等紅綠燈的時(shí)候，關(guān)上車窗，防止吸入；鍛煉時(shí)，要避開大型車輛來(lái)往頻繁的街道附近；住在交通繁忙路段，要在車輛多時(shí)少開窗。
水。
銅制或鉛制的金屬水龍頭和水管，使用的時(shí)間越長(zhǎng)就可能存在重金屬滲出的可能，每天早上用自來(lái)水時(shí)，最好先將水龍頭打開約3—5分鐘后再用；劣質(zhì)飲水機(jī)的不銹鋼內(nèi)膽可能重金屬含量超標(biāo)，應(yīng)選擇有國(guó)家認(rèn)證“3C”標(biāo)志的，并注意每3個(gè)月給飲水機(jī)“洗個(gè)澡”。
此外，家裝用的涂料和油漆，彩印的食品外包裝，孩子喜歡的蠟筆、鉛筆以及刷過(guò)油漆的玩具等，都可能含鉛。除選擇環(huán)保產(chǎn)品，減少不必要的使用外，還可通過(guò)多食用排毒食品，幫助減小傷害。如胡蘿卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等可幫助肝臟排毒，高蛋白和高纖維食物也可加速重金屬的排出。
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