炎癥是人體免疫系統(tǒng)對有害刺激的一種自我保護(hù)反應(yīng)，例如病毒或細(xì)菌感染可以引發(fā)急性炎癥。然而，當(dāng)這種有害刺激持續(xù)存在時，炎癥因子會不斷釋放，進(jìn)而導(dǎo)致慢性炎癥，這對人體健康構(gòu)成威脅。
在慢性腎病的情況下，由于炎癥因子產(chǎn)生過多，同時腎臟對炎癥因子的清除能力下降，因此患者更容易遭受慢性炎癥的困擾。
為了改善慢性炎癥，調(diào)整飲食模式是一個有效的策略。不同的食物具有不同的“抗炎”或“促炎”特性，選擇具有抗炎特性的食物可以幫助減輕炎癥反應(yīng)。
主食
每日推薦量
對于慢性腎臟病1-2期的患者，建議每天攝入1-2兩全谷物。
對于慢性腎臟病3-5期以及正在接受透析的患者，建議每天攝入1兩全谷物，可以與低蛋白主食一起食用。
玉米
含有豐富的膳食纖維、B族維生素，以及玉米黃素，這是一種類胡蘿卜素，具有抗氧化作用。
小米
含有膳食纖維、礦物質(zhì)，脂肪主要是健康的非飽和脂肪酸，并且富含維生素B1、B2、E和葉酸，有助于抗炎。
蕎麥
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，以及多酚類、糖醇類、生物堿和蒽醌類物質(zhì)，這些都有抗氧化和改善血脂、血糖、血壓的作用。
藜麥
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，含有多種抗氧化物質(zhì)，如黃酮類、多酚類和槲皮素。
燕麥
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維β-葡聚糖，有助于改善血脂、血糖，并具有抗氧化作用。
蔬菜
每日推薦量
對于CKD 1-3期且血鉀正常的患者，可以像普通人一樣正常食用各種蔬菜，建議每天攝入1斤。
對于CKD 4-5期以及正在接受透析的患者，由于腎臟功能下降，鉀的排泄能力降低，因此需要特別注意鉀的攝入。
含鉀較高的蔬菜，如紫甘藍(lán)、上海青、西藍(lán)花、西紅柿和胡蘿卜，在焯水后可以去除一部分鉀，再與其他中低鉀蔬菜搭配食用。
紫甘藍(lán)
屬于十字花科蔬菜，富含花青素、多酚、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于減輕炎癥。
上海青
也屬于十字花科蔬菜，含鈣和胡蘿卜素較多，有助于抗炎。
西蘭花
含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維，特別是維生素K和多種抗氧化物質(zhì)，有助于維持身體健康。
西紅柿
含維生素C、礦物質(zhì)和番茄紅素，具有抗氧化作用。
胡蘿卜
富含維生素A、膳食纖維和β-胡蘿卜素，有助于減輕炎癥。
水果
每日推薦量
對于CKD 4-5期以及正在接受透析的患者，建議優(yōu)先選擇低鉀水果。
對于高鉀血癥（血鉀超過5mmol/l）的患者，建議暫停食用水果。
藍(lán)莓
每100g藍(lán)莓的花青素含量大約在100-500mg，花青素是一種優(yōu)秀的抗炎成分，有益于心血管和眼睛健康。
藍(lán)莓含鉀不高，CKD 4-5期以及透析腎友，每天可以吃大約100-200g（一小盒）。
車?yán)遄?/strong>
富含多酚類（主要是花色苷）和花青素等抗氧化成分，有助于降尿酸。
車?yán)遄雍浬愿�，CKD 4-5期以及透析的腎友，每天不超過100-150g。
牛油果
富含單不飽和脂肪酸和膳食纖維，具有抗炎作用。
牛油果含鉀很高且熱量不低，CKD 1-3期的腎友可以吃1個，CKD 4-5期以及透析的腎友，建議少量吃或不吃。
石榴
富含多酚類抗氧化物質(zhì)花色苷，與車?yán)遄宇愃啤?/p>
- 上一篇：哪些飲食能延緩腎炎病情
- 下一篇：沒有了
