專(zhuān)家說(shuō)，有過(guò)敏性體質(zhì)，或是情緒焦躁、工作壓力大、待在較潮濕的環(huán)境中，比較容易罹患濕疹、蕁麻疹等皮膚病，而黑豆、紫蘇等有解毒的效果，同時(shí)可以將體內(nèi)的風(fēng)寒逼出，多吃可以預(yù)防感染濕疹等皮膚病。
營(yíng)養(yǎng)師建議，民眾可以在日常飲食中多攝取黑豆、杏仁等食物，而這些食物也可加入日常的食物中一起烹調(diào);另外，有濕疹的人，可以吃薏仁、紅豆、蓮藕、白蘿卜等食物，具有利濕的效果。
形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴(lài)氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。
新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。不久前，臺(tái)灣的科研人員也進(jìn)行過(guò)類(lèi)似試驗(yàn)，期望用金針菇來(lái)解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過(guò)敏性疾病。
以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病;還有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡吸收和利用;有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機(jī)體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，過(guò)敏體質(zhì)的人由于耐受力不夠，外邪（風(fēng)邪、熱邪、濕邪、食物毒等）容易侵入人體，引起氣血失和，輕則表現(xiàn)在皮膚，重則可能切入內(nèi)臟腑，導(dǎo)致臟腑功能失調(diào)。
中醫(yī)治療過(guò)敏性皮膚病根據(jù)“望、聞、問(wèn)、切”四診，找出病因后制定相應(yīng)治療方案。過(guò)敏性皮膚病治療通常需祛風(fēng)、清熱、祛濕、解毒，再輔助調(diào)理。
過(guò)敏體質(zhì)的人秋季護(hù)理皮膚重在益氣養(yǎng)陰，多吃些清熱解毒、滋潤(rùn)皮膚的食物，如梨、蘋(píng)果、黃瓜、苦瓜、冬瓜等，少吃桂圓、荔枝等溫性食品。同時(shí)注意勞逸結(jié)合，因?yàn)橐?guī)律作息有助于調(diào)整人體內(nèi)分泌。
容易皮膚過(guò)敏的人可每天用10克干紅棗加水煮熟，連水帶棗一起吃掉，有抗過(guò)敏的作用。
溫馨提示：女性都希望自己的皮膚能白皙、細(xì)致，專(zhuān)家特別設(shè)計(jì)了“白皙美顏羹”，只要將薏苡仁、紅棗、白木耳等放入鍋中煮熟就可。專(zhuān)家提示：女性最好少吃油炸、辛辣、冰冷的食物，而此美顏羹具有滋潤(rùn)皮膚、延緩老化的功能，婦女可以多吃。
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