牛皮癬的治療中應(yīng)加強(qiáng)飲食調(diào)節(jié)，有利于病情的康復(fù)。由于需要禁食某些食物，牛皮癬患者需調(diào)整增加其他食物，防止?fàn)I養(yǎng)不良。此外，應(yīng)注意食物間的合理搭配。如果牛皮癬患者單吃過(guò)干之品，如米、饃，或單喝稀湯，都不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，應(yīng)該干、稀搭配，這樣能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好的吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
牛皮癬患者的飲食要以清淡為主，少吃葷食。葷素搭配且以素為主，可使牛皮癬人獲得豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽，且能提高蛋白質(zhì)的生理利用度，保證人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，單純吃素對(duì)人體可能并無(wú)益處。并且有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是需要從肉類(lèi)食物中攝取的，因此，也不必單純吃素。
牛皮癬患者平時(shí)可以適當(dāng)吃些粗糧，做到粗細(xì)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)才更均衡。粗糧和細(xì)糧搭配既可提高牛皮癬患者對(duì)食物蛋白質(zhì)的充分吸收，又可增進(jìn)食欲，經(jīng)常進(jìn)食少量粗糧，還可提高消化系統(tǒng)的功能。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，還有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。粗糧中的纖維素有助于幫助抵抗多種疾病。
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