雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛称罚粌H營養(yǎng)價值豐富，而且方便易食，深受大眾歡迎。近日在銀屑病互助論壇上看到有患者在提問銀屑病可以吃雞蛋嗎，這里就為大家做詳細介紹。
雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且雞蛋蛋白質(zhì)的消化率很高，在牛奶、豬肉、牛肉和大米中屬于最高的;雞蛋蛋黃里含有脂肪成分，也亦被人體吸收;除此之外，雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7？a href=“http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7e1.html” target=“_blank” class=blue》量？100克。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。總之，雞蛋的較高營養(yǎng)價值是眾所周知的。
而銀屑病患者在患病過程中，皮膚表面一般會產(chǎn)生大量鱗屑，消耗很多的蛋白，所以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，以供身體所需是很必要的。所以對銀屑病患者來說，每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養(yǎng)是很有幫助的。一般來說，銀屑病患者很少對雞蛋過敏，但是不排除少數(shù)患者也會有吃雞蛋過敏的。對于這類患者而言，補充蛋白質(zhì)的食物很多，可以多方面的補充，用心避免過敏食物，提高身體素質(zhì)，從而增加抗病能力。
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