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偏食是一種不良的攝食習(xí)慣，開(kāi)始多發(fā)生在幼兒及兒童時(shí)期。偏食對(duì)孩子和成人的健康影響都很大很大，因?yàn)槿说纳顒?dòng)、發(fā)育、成長(zhǎng)都要依靠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
如果孩子因偏食而造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺少，則會(huì)直接影響到人體的正常發(fā)育、成長(zhǎng)、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長(zhǎng)。而研究表現(xiàn)成人偏食容易導(dǎo)致脫發(fā)。
頭發(fā)生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，主要有賴(lài)于腎臟精氣之充衰及肝臟血液的滋養(yǎng)，故“發(fā)為血之余”，青壯年時(shí)肝氣血充盈，故頭發(fā)長(zhǎng)得快而光澤榮華，年老體衰則精血多虛弱，毛發(fā)亦變白而枯落，此乃新陳代謝之客觀規(guī)律。
但未老先衰，發(fā)脫早白，則主要是肝腎中精血不足所致，中醫(yī)術(shù)語(yǔ)稱(chēng)肝腎陰虛，這直接原因是脾胃提供的主食營(yíng)養(yǎng)不足所造成的。
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