美國阿拉巴馬大學(xué)的研究人員利用老鼠完成了這項實驗。科研人員將老鼠分成兩組，一組進(jìn)食葡萄籽中提取出來的原花青素，另一組老鼠的食物中則不含有原花青素，兩組老鼠同時接受紫外線燈光的照射。
原花青素含量高
近年來，由于陽光暴曬導(dǎo)致的皮膚癌發(fā)病率非常高。僅在美國，每年就約有100多萬人患上各種皮膚癌。凱帝爾博士找到一種有效預(yù)防和控制皮膚癌的藥物成為了當(dāng)今醫(yī)學(xué)界關(guān)心的話題。
葡萄籽提取物原花青素一般存在于果實的皮及植物的木實部，其主要作用是保護(hù)植物中易氧化部分。上世紀(jì)70年代法國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄籽是提取原花青素的重要來源，葡萄籽提取物中原花青素的含量可高達(dá)95%。此前的研究表明，從葡萄籽提取的原花青素作用非常廣泛。
抗氧化性強(qiáng)
這項研究的主要負(fù)責(zé)人凱帝爾博士在大會上指出，長期在紫光燈下照射的老鼠患上皮膚癌，但是食物中含有葡萄籽提取物原花青素的那群老鼠卻有效抑制了皮膚癌的發(fā)生。經(jīng)常食用原花青素的那組老鼠患皮膚癌的比例要比沒有食用原花青素的老鼠低65%，即便食用原花青素的老鼠不幸患上了皮膚癌，其癌細(xì)胞也比另一組老鼠的癌細(xì)胞少78%。
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