鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條,豆腐400克。
做法:豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用,鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘,鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后撒上蔥花,關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
用法:一日三次
作用:鯽魚含豐富的蛋白質(zhì),具有增強(qiáng)抗病能力。
雞蛋西紅柿湯
原料:西紅柿300克,黃瓜100克,雞蛋2個(gè)。
做法:西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻,鍋中加水,放入生姜2片一起煮,大火煮沸后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
用法:一日二次。
作用:西紅柿富含豐富的維生素,而雞蛋有人體必需的蛋白物質(zhì),對增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用,也能補(bǔ)充指甲患者所需的維生素。
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