對(duì)于經(jīng)過(guò)了懷孕、生產(chǎn)、哺育等艱辛歷程的母親來(lái)說(shuō)，媽媽們往往很關(guān)心這樣一個(gè)問(wèn)題：什么樣的飲食可以讓媽媽們更漂亮、皮膚更細(xì)膩、身材更苗條?如何才能吃出美麗、吃出健康?
經(jīng)常食用水果蔬菜
現(xiàn)代人崇尚自然，渴望回歸自然，用天然食物美容，特別是蔬菜、水果的食療美容觀念和實(shí)踐已被越來(lái)越多的人所接受和推崇。而蔬菜水果是典型的堿性食物，除了可以調(diào)節(jié)人體的PH值外，還含有大量的維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、纖維素等。蔬菜水果還被譽(yù)為“天然美膚食物”，那究竟是其中的哪些營(yíng)養(yǎng)素的功勞呢?
水果蔬菜中的維生素
青葉蔬菜水果類食品富含維生素C、E、B、A，維生素C是一種抗氧化劑，能抑制黑色素形成，使皮膚色素沉著減緩。維生素C還能抑制脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)的沉積。含維生素C較多的水果蔬菜有棗、柑橘、柚子、青椒等。
維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分的改變和破壞，減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生和沉積，從而保護(hù)細(xì)胞膜磷脂成分中的不飽和脂肪酸，穩(wěn)定生物膜結(jié)構(gòu)、保護(hù)膜結(jié)合蛋白酶的活力，使生物膜發(fā)揮正常的功能，推遲細(xì)胞衰老過(guò)程。綠色蔬菜往往都含有一定的維生素E。
維生素B有使皮膚光滑、展平褶皺、減退色素、消除斑點(diǎn)的功能。金花菜、醬菜、雪里蕻含維生素B比較豐富。
維生素A是人體維持一切上皮組織健全所必需的物質(zhì)。缺乏時(shí)，上皮組織干燥、增生、過(guò)度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如淚腺上皮分泌停止，能使角膜、結(jié)膜干燥，發(fā)炎，甚至軟化穿孔。皮脂腺及汗腺角化時(shí)，皮膚干燥，容易發(fā)生毛囊丘疹和毛發(fā)脫落。因此通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充適量的維生素A也是媽媽們吃出美麗的關(guān)鍵步驟之一。很多蔬菜和水果都是維生素A原的良好來(lái)源，如胡蘿卜、金花菜、韭菜、青椒等。
水果蔬菜中的礦物質(zhì)
水果蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)除了構(gòu)成機(jī)體組織，是細(xì)胞內(nèi)外液的主要成分，保持肌肉和神經(jīng)的適度興奮，是構(gòu)成某些功能物質(zhì)的重要部分外，還有一個(gè)很重要的作用，那就是絕大多數(shù)在人體中都是重要的堿性物質(zhì)來(lái)源，對(duì)于人體保持弱堿性起著至關(guān)重要的作用。堿性的水果、蔬菜進(jìn)入人體之后，能中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，維持體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)整汗腺功能，減少體內(nèi)分泌的酸性產(chǎn)物對(duì)皮膚表層的侵蝕，從而在一定程度上能夠幫助媽媽們的皮膚潔白、光滑、細(xì)膩和富有彈性，從而達(dá)到美膚養(yǎng)膚的目的。
水果蔬菜中的纖維素
水果蔬菜中的纖維素可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水分不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水分，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。而正常的排便也是媽媽們健康和美麗不可或缺的條件。
此外，多吃蔬菜水果利于減肥。一般來(lái)說(shuō)，媽媽們的肥胖大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，不僅不會(huì)讓飽腹感降低，還能使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，起減肥作用。
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