荷蘭內(nèi)梅亨大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員招募了一些志愿者，要求一部分參試者每天吃48克巧克力，連續(xù)吃4天，隨后抽取其血液樣本進(jìn)行進(jìn)一步研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃巧克力的參試者血樣接觸痤瘡丙酸桿菌（也稱痤瘡桿菌、瘡皰丙酸桿菌，是造成痤瘡的主要細(xì)菌）后，會(huì)產(chǎn)生更多的白介素1B等炎性因子，而接觸其他細(xì)菌則沒(méi)有明顯的炎癥反應(yīng)。這說(shuō)明，巧克力可能誘發(fā)痤瘡桿菌引起的特異性反應(yīng)，使參試者出現(xiàn)痤瘡的可能性增加。
研究人員表示，巧克力與青春痘是否存在關(guān)聯(lián)，目前看法仍不一致。本次新研究對(duì)巧克力引起痤瘡的機(jī)制進(jìn)行了探討，具有一定的價(jià)值。巧克力里所含的可可堿，與咖啡因、茶堿等類似，有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可能導(dǎo)致了痤瘡的產(chǎn)生。此外，巧克力還有可能使毛孔中的油脂分泌增多，使其不能及時(shí)排出，出現(xiàn)青春痘，甚至加重為毛囊性丘疹等。
專家建議，為了保護(hù)皮膚，巧克力最好一次不要吃得太多。另外，多數(shù)巧克力中添加糖和脂肪酸，每100克巧克力的含熱量相當(dāng)于150克糧食的熱量，過(guò)量食用還會(huì)引起肥胖。
