肌肉不含毒素。宰割時(shí)，內(nèi)臟的毒素污染魚肉也可引起食肉中毒。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎癥狀外，主要是麻痹中樞神經(jīng)及末梢神經(jīng)。
中毒癥狀：
(1)潛伏期：病情發(fā)展快，一般食后半小時(shí)至3小時(shí)出現(xiàn)癥狀;
(2)首先出現(xiàn)的癥狀是劇烈的惡心、嘔吐和腹痛，然后出現(xiàn)腹瀉;
(3)神經(jīng)損害：毒素被吸收入血后，首先引起感覺喪失、痛覺消失、上眼瞼下垂、口唇及四肢麻木，然后肌肉癱瘓、行走困難、共濟(jì)失調(diào)、呼吸淺而不規(guī)則、血壓下降、唇迷不醒、瞳孔散大，最后呼吸麻痹死亡。
急救方法
主要是對(duì)癥治療。但必須迅速搶救，否則常會(huì)造成死亡。
1.催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，用1%硫酸銅溶液50--100毫升催吐;用1：4000高錳鉀液或0.5%活性炭懸液反復(fù)洗胃，口服硫酸鎂導(dǎo)瀉。
2.鮮蘆根和鮮橄欖各200克，洗凈搗丸口服�；蝓r蘆根1000克搗汁內(nèi)服。
3.有條件的靜脈滴注5%葡萄汁生理鹽水500--2500毫升。吸氧。1%鹽酸士的寧2毫升肌肉注射，每天3次。
4.在催吐、洗胃后急送醫(yī)院救治。
魚膽中毒魚膽中毒者在服食魚膽后半小時(shí)到14小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀，表現(xiàn)上腹部、臍周、下腹等部位的疼痛，頻繁的嘔吐，反復(fù)的拉黃色水樣或稀爛不帶膿血的大便，容易與一般的胃腸炎相混淆，因此，有“服食魚膽史”便成為早期診斷魚膽中毒的重要依據(jù)。
比較嚴(yán)重的魚膽中毒患者，除了上述胃腸道癥狀外，還會(huì)有肝臟損害的表現(xiàn)，如肝腫大，肝區(qū)觸痛、扣擊痛，皮膚、眼鞏膜發(fā)黃，血清轉(zhuǎn)氨酶升高;腎臟的表現(xiàn)如腰痛，腎區(qū)扣擊痛，少尿、無尿、蛋白尿、顯微鏡下見到尿中有紅細(xì)胞和管型等;心血管系統(tǒng)的損害，如血壓升高或降低，面部、下肢或全身的水腫;神經(jīng)系統(tǒng)的損害，如頭痛、嗜睡、神志模糊、譫語、抽搐昏迷等等。有些魚膽中毒者還可能出現(xiàn)發(fā)熱、休克、DIC(彌漫性血管內(nèi)凝血)等病理過程。
急救措施
由于魚膽中毒尚無特殊的解毒療法，病情的發(fā)展又可能導(dǎo)致多個(gè)器官的功能衰竭，招致患者死亡，故發(fā)生魚膽中毒時(shí)，以趕緊送單位就醫(yī)為妥。如果距離醫(yī)療單位較遠(yuǎn)，則可在準(zhǔn)備交通工具或聯(lián)系救護(hù)車的同時(shí)，針對(duì)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，就近找衛(wèi)生員或備有藥物的鄰居，予口服顛茄之類的胃腸道解痙止痛藥物;因患者頻繁的吐瀉可能會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)失水，有輸液條件時(shí)可給予靜脈補(bǔ)液，無輸液條件也可給口服淡糖水、金銀花水、生甘草水、生姜水等。如果距離近即送醫(yī)院診治。
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