研究人員表示，瑞典婦女一星期至少吃一次高脂肪魚類，比如大麻哈魚、鯖魚和鯡魚，與吃低脂魚類的人群相比，患腎癌的可能性小很多。
這項持續(xù)了15年的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，含魚油高的魚類中富含歐米加-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種高脂肪魚類，其患上腎癌的機率與完全不吃魚的人相比要低74個百分點。據(jù)美聯(lián)社20日報道，類似金槍魚、鱈魚和淡水魚等低脂肪的瘦魚并未顯示出與高脂肪魚一樣的防癌優(yōu)勢。與瘦魚相比，多脂肪魚所含的不飽和脂肪酸是前者的30倍之多，而維生素D的含量也達到了前者的5倍。研究人員認為脂肪酸能夠減緩癌細胞的生長，而腎癌患者通常體內(nèi)都缺乏維生素D。
斯德哥爾摩卡若林斯卡學(xué)會的阿歷克加？沃爾克說：“高脂肪魚的名字可能會使人們退避三舍，但這種脂肪是完全健康的，所以我推薦多吃高脂肪魚，而不是去吃瘦魚，因為你能從中獲益匪淺。”她接著說：“從定義上看多脂肪魚確實含有較多的卡路里，但是其對健康所帶來的帶來的利益完全能掩蓋這個小缺點。”
研究人員已經(jīng)在美國醫(yī)學(xué)聯(lián)合會雜志上發(fā)表了他們的研究成果，但他們并沒有指出高脂肪魚是否能抵御其他類型的癌癥。此次研究涉及了61000名女性，年齡從40到76不等，其中有150人患上了腎癌。根據(jù)美國癌癥協(xié)會的數(shù)據(jù)，在美國，患上腎癌的風(fēng)險為1：77，今年已經(jīng)有39000個美國人被確診患上了腎癌。而男性患病幾率是女性的2倍。
99營養(yǎng)師溫馨提醒吃魚有很多的好處，也適合很多人群食用，但是注意吃魚的烹飪方法，盡量少煎、炸、烤，以免產(chǎn)生致癌物。
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