鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，缺鐵性貧血便是由于體內(nèi)缺少鐵質(zhì)，影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見(jiàn)的貧血。臨床可出現(xiàn)面色萎黃，神疲乏力，頭暈耳鳴，胸悶心慌，食欲減退等癥狀，其輕重取決于貧血的程度和發(fā)生的速度。
缺鐵性貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病或由于脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由于七情變化，思慮過(guò)度，精血暗耗所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽(yáng)虛證型。
花生紅棗湯
配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。
制法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效： 溫補(bǔ)脾腎。
用法： 吃紅棗、花生，喝湯。
芪棗羊骨粥
配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。
制法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時(shí)，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，稍煮即可。
功效： 補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣。
用法： 溫?zé)峥崭故秤茫?0～15日為1個(gè)療程。
參杞狗肉
配方： 狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。
功效： 益氣溫陽(yáng)補(bǔ)血。
用法： 佐餐食用。
雞蛋豬腰粥
配方： 雞蛋1個(gè)，豬腰1只，糯米60克。
制法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻，糯米煮粥，將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可。
功效： 補(bǔ)腎健脾。
用法： 可作早晚餐或點(diǎn)心服食。
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