李桂明稱，腎結(jié)石的形成，除了與日常身體的攝水量有關(guān)外，主要原因還在于飲食。不同性質(zhì)的結(jié)石的形成，是因患者長年累月過量攝入某一類食物引起的。要預(yù)防腎結(jié)石病的發(fā)生，在日常的飲食中就不能太偏食，更不能因?yàn)槟撤N食物好吃、營養(yǎng)價(jià)值高就一味貪多，而必須注意食物的搭配，力求營養(yǎng)攝入平衡，以達(dá)到體內(nèi)酸堿度適中。即使是檢查出身體缺乏某種營養(yǎng)素需要某種食物來補(bǔ)充時(shí)，也不宜單次大量進(jìn)食，以免因一時(shí)消化、吸收不了加重包括泌尿系統(tǒng)在內(nèi)的各系統(tǒng)的代謝負(fù)擔(dān)。
李桂明說，患者若能將排出體外的碎石及時(shí)送去化驗(yàn)，確定出是屬于哪一類型的結(jié)石，就可有針對(duì)性地通過禁食或少食某類食物來達(dá)到輔助治療的目的 ——
草酸鈣結(jié)石患者：占腎結(jié)石的 80% 以上，在酸性或中性尿中形成，發(fā)病多為男性青壯年。忌食草酸含量高的食物，如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等。有研究發(fā)現(xiàn)： 200 克 菠菜中含草酸 725.6 毫克，如果一人一次將 200 克 菠菜全部吃掉， 8 小時(shí)后尿檢中草酸的排泄量高達(dá) 20~25 毫克，相當(dāng)于正常人 24 小時(shí)排出的草酸平均總量。
磷酸鈣結(jié)石患者：結(jié)石在堿性尿中形成，也以男性青壯年多發(fā)。忌食含鈣高的食物，如牛奶、蛋黃、蝦皮、豆腐、芝麻醬以及含鈣高而堿價(jià)高的青菜和水果等。
尿酸結(jié)石患者：結(jié)石在酸性尿中形成，以男性多見。忌食高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等。菜蔬中含嘌呤較多的如花生、栗子、菠菜、菜花、香菇等也應(yīng)該忌食或盡量少食，同時(shí)忌高蛋白食物以減少尿酸的產(chǎn)生。
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