結石的成份來自日常的飲食, 這是無庸置疑的, 因此要怎么吃才不會結石或可預防結石是一般人最關心的問題. 尤其是中老年人, 為了防止骨質(zhì)疏松癥, 常需補鈣, 但長期補鈣是否會容易造成泌尿系統(tǒng)結石?
曾患過結石或目前仍有結石的病人，是否應盡量避免攝取鈣含量高的食物?很多人對這一個問題常左右為難, 不同的醫(yī)生也可能有不同的意見。
由于泌尿道鈣結石的患者百分之二十到四十都有高尿鈣癥, 因此雖然缺乏科學的根據(jù), 許多醫(yī)生仍認為理所當然的勸這些病人應少攝取鈣, 以防止結石的再生, 但最近一些前瞻性的研究卻推翻了這個理論, 這些學者發(fā)現(xiàn),低鈣質(zhì)食物反而會增加鈣結石形成的機會, 而補充適量的鈣質(zhì)反可以防止結石的形成，這是因為食物中含鈣量過低時, 會促進腸子對草酸的吸收, 造成尿中的草酸鈣濃度大幅增加. 祗要草酸的濃度持續(xù)上升, 草酸鈣的結晶就更容易形成, 積少成多, 就變成了草酸鈣的結石。
因此，要防止結石的產(chǎn)生或復發(fā), 正確的方法是少吃草酸含量高的食物, 如菠菜, 甘藍類蔬菜, 草莓, 花生, 核桃, 巧克力, 濃茶, 可樂等。攝取足夠的鈣反倒可以抑制鈣結石的產(chǎn)生.這個結論可能會讓許多專家跌破眼鏡。
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