隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們的飲食與生活模式發(fā)生了變化，吃得好而運(yùn)動(dòng)少，造成脂肪的過量?jī)?chǔ)存，極易形成結(jié)石。另外，環(huán)境的惡化，水質(zhì)的污染也是很重要的原因。
結(jié)石是不是吃進(jìn)去的？
人體怎么會(huì)長(zhǎng)結(jié)石呢？這石頭是不是吃進(jìn)去的？醫(yī)生介紹說，結(jié)石的形成根源是錯(cuò)綜復(fù)雜的。但近年來一些學(xué)者認(rèn)為，結(jié)石的形成與飲食營(yíng)養(yǎng)有著非常密切的關(guān)系。在歐美及一些發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，結(jié) 石的發(fā)病率明顯增高，其原因之一就是大量攝入動(dòng)物蛋白、糖和脂肪。有資料表明，素食的人發(fā)病率比一般人低得多。女性素食者較多，結(jié)石的發(fā)病率自然要比男性發(fā)病率低。
為什么攝入動(dòng)物蛋白、糖和脂肪過多，會(huì)導(dǎo)致泌尿結(jié)石發(fā)病率增高呢？原來泌尿系結(jié)石，大多是含鈣結(jié)石，其成分大多數(shù)為草酸和尿酸，是尿中常見的晶體，這些晶體在正常的情況下在尿里呈溶解狀態(tài) ，而在過量時(shí)容易沉淀下來形成結(jié)石。如果人體攝食大量的動(dòng)物蛋白和糖后，就會(huì)在體內(nèi)生成較多的草酸和尿酸，并對(duì)腸道吸收鈣起促進(jìn)作用，攝食過多的脂肪則可增加尿中的草酸鹽�？梢�，攝入過多 的動(dòng)物蛋白、糖和脂肪，會(huì)促進(jìn)泌尿結(jié)石的形成。
而目前夜生活頻繁、長(zhǎng)期吃了夜宵睡覺、不吃早餐誘發(fā)結(jié)石病的人越來越多。吃過夜宵后馬上就回家睡覺，餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)全部?jī)?chǔ)留在尿路中，不能及時(shí)排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就 不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿結(jié)石。不吃早餐則會(huì)導(dǎo)致膽汁長(zhǎng)期淤積在膽囊而與腸道形成結(jié)石。這兩種不良生活習(xí)慣是結(jié)石病高發(fā)的原因之一。
