急性腎炎
是小兒常見疾病之一，整個腎臟受到不同程度的損害，使尿量減少。又因腎臟及全身毛細血管受損，使血管壁通透性改變，造成全身浮腫，血壓升高，尿少等癥狀。此時病人的飲食應忌鹽，水分不必過分限制，以利排尿。待尿量增多時，可由無鹽改為少鹽，每天約1.5~2克，即鹽50克可吃25~30天。在限制用鹽時，凡用堿或鹽制成的饅頭、面條、蘇打餅干及各種醬菜、醬瓜等均應禁忌，如需食用，應自己制備無堿無鹽面食。
關于蛋白質攝入量，在發(fā)病初期有明顯尿少及高血壓時，要適當控制。每日每公斤體重0.5克(或不超過每公斤l克)，如一個7~8歲兒童，每日約給蛋白質11克左右，折合瘦豬排骨肉50克，或鯧魚100克。然而一日膳食中蛋白質來源除肉類食品外，還有谷類等植物食品，上面舉例的量指的是一日總量，實際選配膳食時，動植物食品均需一并考慮，使其每日所攝入的蛋白質在限量之內(詳見下例)。由于小兒正在生長發(fā)育階段，這種低蛋白膳食不宜長時間食用，2~3天后即應將蛋白質的供給量提高到每日30克左右。 一般病情已緩解的病兒可自由選擇食物，開始時先考慮無鹽，之后漸改為少鹽普通膳食，并鼓勵病兒多吃水果和糖類食物。適量補充維生索C和復合維生素B片劑，據(jù)醫(yī)囑按量食用。Nmx兒童腎病網(wǎng)
下例是一個7歲兒童患急性腎炎時的一日進食量。
初期的飲食中蛋白質限制在每日11克，禁用食鹽。
早飯：糖粥一碗。
點心(9：00)：蘋果1只
午飯：白粥一碗、蛋黃一只、黃芽菜(100克)、油10克(炒菜用)
點心(14：00)：煮梨1只(100克) 、糖20克
晚飯：白粥一碗、青菜60克、土豆30克、油10克
點心(19: 00)：蘋果一只(100克)
如按上述食物量進食，則一日所獲蛋白質為11克，熱能為917千卡。不過食用此類飲食時，多半在住院期中，病情好轉出院時，一般可用低鹽原來飲食，限制食鹽每日1.5克即可。蛋白質的供給量無需限制過嚴，但要遵照醫(yī)囑定時去門診，以觀察出院后病情恢復情況。
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