胃炎是臨床上最為常見的消化道疾病，該病往往遷延不愈。在臨床上，胃炎患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)胃脘隱痛脹悶、胃中有燒灼感、噯氣頻繁、反酸、口臭等癥狀。做胃鏡檢查時(shí)可發(fā)現(xiàn)該病患者的胃黏膜會(huì)出現(xiàn)充血、腫脹或糜爛等情況。病程較長的該病患者其胃黏膜會(huì)發(fā)生萎縮，并伴有腸化生（或小腸化生，或大腸化生）。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，導(dǎo)致胃炎的根源是幽門螺桿菌（hp）感染。但不少胃炎患者經(jīng)過抗菌治療后，其體內(nèi)的幽門螺桿菌已由陽性轉(zhuǎn)為陰性，可胃脹、噯氣、反胃、舌苔膩等癥狀仍然存在或反復(fù)出現(xiàn)。這大多是由于患者體內(nèi)的溫?zé)嵛辞濉⑽笟獠缓退隆?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，“胃得降則和”、“諸嘔吐酸，皆屬于熱”，故治療胃炎常見的噯氣、反酸等癥應(yīng)堅(jiān)持清熱化濕、理氣降逆的原則，宜用輕清流動(dòng)之藥，忌用黏咸呆滯之藥，以防助濕礙胃。下面就介紹一些臨床上常用于治療胃炎的中藥：
蘇梗、佛手片：這兩味中藥當(dāng)屬治療胃炎的首選藥，兩者均有行氣和胃的功效，可消除患者胃脹、噯氣等癥狀。若患者的舌苔較膩還可加用藿梗，以加強(qiáng)化濕的作用。另外，藿梗和蘇梗合用還有抑菌的功效。
砂仁、陳皮：這兩味中藥具有化濕理氣的功效。砂仁是一味芳香健胃藥，與陳皮合用，不僅可增強(qiáng)患者胃腸的運(yùn)化功能，還有抑菌、抗?jié)兊淖饔谩?/p>
慢性胃炎的飲食原則：
�。�1）少食多餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃的負(fù)擔(dān)。
病情一般者，可采用少渣半流，與急性胃炎少渣半流飲食一樣，一日五餐。進(jìn)入恢復(fù)期時(shí)，可食用少渣軟飯，飲食內(nèi)容與進(jìn)餐次數(shù)都與急性胃炎少渣軟飯相同，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補(bǔ)充，如牛奶1杯，餅干2片；麥乳精1杯；煮雞蛋等。
�。�2）采用易于消化的食品。
選用肉纖維短、柔軟的魚、禽、肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。胃酸分泌過少或缺乏的患者，如萎縮性胃炎，應(yīng)給予上述富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物，以增強(qiáng)胃液分泌提高胃酸濃度和食欲。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應(yīng)避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等，來烹調(diào)菜肴；如蒸魚塊、燴魚片、溜雞脯丸子、肉末羹等，以減少對(duì)胃刺激，刺激胃酸分泌。多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包或含堿的饅頭以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。
�。�3）飲食中所供熱能和各種營養(yǎng)素充足、均衡，能維持或促進(jìn)機(jī)體健康，防止貧血或營養(yǎng)不良。
胃酸很低或無酸分泌的萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血。對(duì)出現(xiàn)貧血或營養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟及紅棗，并注意維生素C和維生素B族的補(bǔ)充，包括維生素B 12和葉酸。應(yīng)適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素C，幫助鐵的吸收。
�。�4）飲食內(nèi)容以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。
油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空，更易增加飽滿感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等不利于胃粘膜。同時(shí)避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過冷、過熱及過分粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜等，并應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
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