對于帕金森病患者來說，合理的飲食能夠在很大程度上幫助病情的康復(fù)，那么，今天我們就來了解帕金森病患者飲食的13條定律。
1、控制飲食的量
每一餐的進食量比年輕時減少10% 因為帕金森病發(fā)病中老年人居多，據(jù)調(diào)查老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，所以對于老年人稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。
2、質(zhì)量好一點
這里提高患者的飲食質(zhì)量，蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。但是對于帕金森病患者，在采取藥物治療尤其是采取左旋多巴制劑進行控制的時候，一定要嚴格的控制蛋白質(zhì)的攝入。因為蛋白質(zhì)消化過程中產(chǎn)生的大量中性氨基酸，可與左旋多巴競爭，所以盲目地進食蛋白質(zhì)過高，可降低左旋多巴的療效。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，相對于帕金森病人，就在每天攝入0.8克/每公斤體重。補充蛋白質(zhì)主要以魚類、禽類、蛋類、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。
3、蔬菜、水果多食用
帕金森病病人往往同時合并植物神經(jīng)功能紊亂，消化功能多有減退，胃腸蠕動乏力、痙攣，容易出現(xiàn)便秘及皮膚油脂分泌過多等。因此應(yīng)多食富含纖維素和易消化的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水。
4、多吃含酪氨酸的食物
可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等促進腦內(nèi)多巴胺的合成，要適當(dāng)控制脂肪的攝入。
5、菜要淡一點
帕金森病是一種綜合性疾病，不但會引起運動障礙，還會引起一些非運動障礙，例如嗅覺、味覺減退。所以在飲食上常常會覺得食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。
6、品種雜一點
要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品（不包括調(diào)味料）不應(yīng)少于10樣。
7、飯菜香一點。
這里說的“香” 不是指多用鹽、味精等調(diào)味料，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。
8、食物熱一點
因為大多數(shù)帕金森病人，胃腸功能都比較弱，生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，患者要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。
9、飯要稀一點
對于吞咽、咀嚼困難的患者，一般食物多以流質(zhì)食物為主。把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果。
這里還要提示，對于吞咽困難的病人，在進食的時候采取坐位為宜。
10、吃得慢一點
細嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。
11、早餐好一點
早餐應(yīng)占全天總熱量的30%~40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
12、晚餐早一點
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4~5小時，晚餐吃得過晚或經(jīng)常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能已經(jīng)睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應(yīng)在下午六七點，對于帕金森病人來說不要吃夜宵
13、多喝水
尤其是在冬季，比較干燥，飲食上可以多食用新鮮的水果和蔬菜，同時還應(yīng)該多喝水。每天喝水的量在800-1000ml，以補充每天所需的水分。同時也可以改善便秘的問題。
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