功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血 清熱解毒
原料：玉米1根；胡蘿卜1根；荸薺8顆；青筍一根；腔骨500克；姜6片；
調(diào)料：鹽2茶匙（10克）；清水2000ml；
步驟與做法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時。
4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。
5、小貼士：在煲湯前，焯燙腔骨可以去除肉中的血污，還可以收緊上面的肉，經(jīng)過2個小時的煲燉，也不會散爛；煲湯一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否則會沖淡湯的鮮度，如煲燉過程中發(fā)現(xiàn)水少，必須添加，也一定要添加開水，但口味也略有損失；這款湯因為加了玉米，因此口味上有點(diǎn)清微的甜味，但不是糖的那種甜哈。沒有荸薺，放些蓮藕一起煲也可以起到秋季潤燥的作用；青筍最后放，可以保持爽脆的口感，顏色也不會變的太離譜。
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