午餐的質(zhì)量就直接決定了我們下午半天的工作和學(xué)習(xí)的狀態(tài)，很多人午餐喜歡吃高糖高脂的食物，如炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會(huì)刺激胰島素和膽汁分泌，并降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
午餐最大的作用就是為身體補(bǔ)充足夠的能量，緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續(xù)奮斗“加油”。因此，午餐可以多吃些高蛋白的食物，比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，有條件的話可以吃些五谷雜糧飯，還能起到保護(hù)腸胃的作用;牛肉和雞肉可以為我們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白;含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的豆制品可以更全面地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);蔬菜則為我們補(bǔ)充大量維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維;新鮮水果可以彌補(bǔ)飯菜中損失的一些營(yíng)養(yǎng)素。
很多人午餐喜歡吃高糖高脂的食物，如炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會(huì)刺激胰島素和膽汁分泌，并降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻。此外，新鮮的魚(yú)、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，對(duì)保持思維的敏銳起著重要作用。需要注意的是，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃則有助于睡眠。 在就餐的順序上，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。
