一、水
水是生命之源，人體自然最不能缺少水分，一旦缺水，不但皮膚變差，身材更易胖，要知道水是維持人體生理機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的主要?jiǎng)恿�。在攝入1卡路里食物的同時(shí)，還要補(bǔ)充1毫升的水，才可以維持內(nèi)分泌平衡，通常，每人每天需要補(bǔ)充1.5—2升的水，大約相當(dāng)于8杯水，一杯有200毫升左右。
另外，喝水可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠及時(shí)清除體內(nèi)垃圾和毒素，還能起到增強(qiáng)飽腹感的作用，因此，也有人提倡在飯前先喝一杯水來(lái)降低進(jìn)食量。
補(bǔ)充水分有很多種方式，湯、蔬果汁、牛奶、豆?jié){等都要計(jì)入每天的飲水量中，另外，由于清晨是排毒最佳時(shí)機(jī)，因此，早起空腹喝一杯水有助于更快排毒。喝水要有節(jié)奏性，不能一次喝足4大杯，這樣是無(wú)效的，反而易造成水腫，一天中分成幾個(gè)小時(shí)喝水更健康。
二、奶制品
奶質(zhì)品是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，以一杯200毫升牛奶為例，它大約含有6.7克蛋白質(zhì)、231毫克鈣質(zhì)，并含有大量微量元素。建議每人每天補(bǔ)充80克蛋白質(zhì)以及800毫克鈣質(zhì)，據(jù)調(diào)查顯示，每天喝1杯半牛奶就能有助于減小腰腹。
三、新鮮蔬果
在減肥期間，蔬菜水果是飲食主角，世界衛(wèi)生組織建議每人每天需補(bǔ)充5份蔬菜水果。水果和蔬菜是維生素及纖維素的主要來(lái)源，而這些又是減肥必需養(yǎng)分。其中，水果含有大量蛋白質(zhì)酶以及有機(jī)酸，它們促進(jìn)消化，而水果中的纖維素和果膠可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，并降低膽固醇，可起到排毒減肥的作用。而蔬菜中同樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，每天補(bǔ)充400克蔬菜最適宜，并在飯后1小時(shí)吃一個(gè)水果。
四、維生素
很多食物中都含有維生素，補(bǔ)充維生素可增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防癌癥，它是人體健康的儲(chǔ)備力量，減肥期間可適當(dāng)食用魚(yú)類、乳制品、蔬菜、水果等來(lái)補(bǔ)充維生素，而每天喝一杯鮮榨橙汁既能幫助減肥，又能預(yù)防感冒。對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)，維生素C是最為重要的，西紅柿、花菜、葡萄汁等都含有大量維生素C，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，維生素還是延緩衰老的良藥。
營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充不管是否處于減肥階段都很重要，充足的營(yíng)養(yǎng)維持著身體健康，并更有助于減肥，也因此，專家一致不推薦節(jié)食減肥。吃什么可以減肥？人體必要營(yíng)養(yǎng)成分一種也不能少，蔬菜水果是飲食主食，建議減少主食及較高熱量食物的進(jìn)食量。
