山楂丹參酒
原料：山楂80g，紫丹參60g，延胡索50g，白酒1500ml。
制法：將三味中藥切碎，裝入砂布袋里，扎好袋口;將藥袋放入瓷器(或小酒壇)內(nèi)，倒入白酒，密封浸泡20天，每日將酒壇振搖1次，每次服10m1，每日2次。
特點(diǎn)：醇香適口，活血祛瘀，強(qiáng)心降壓。
營養(yǎng)含量：山楂含酒石酸、枸櫞酸、山楂酸、齊墩果酸、黃酮類、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，煙酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、解脂酶、鈣、鐵等;
丹參含丹參酮I、IIA、IIB，隱丹參酮、異丹參酮I、II等，并含維生素E、丹參素等;延胡索食生物堿達(dá)20余種(如延胡索甲、乙、丙、丁、戊、己、辛、壬)及延胡索胺堿、去氫延胡索甲素等。
功能分析：山楂味酸甘、性微溫，能健胃消食，活血化瘀。所含解脂酶能促進(jìn)脂肪分解而減肥，含多種有機(jī)酸，可提高蛋白分解酶的活力使肉食易被消化，能擴(kuò)張血管，降低血壓及血清膽固醇的作用。
延胡索味辛、性溫，有活血化瘀、行氣止痛的功效。近年研究發(fā)現(xiàn)去氫延胡索甲素可增加冠狀動(dòng)脈血流量，并對實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有保護(hù)作用。
丹參味甘、性微寒，有活血祛瘀、涼血清心、養(yǎng)血安神的功效。古人說：“一味丹參，功同四物”。丹參還有抗凝、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)等作用。
綜合上述功能，有活血化瘀，健胃消食，強(qiáng)心降壓之功能，適應(yīng)于冠心病、高脂血癥、肥胖癥等人。
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