人體的衰老帶給老年人諸多的不便，尤其是隨著年齡增大腿腳愈加不靈便，一個不小心就可能會骨折。其實這都是由于隨著年紀增加骨骼中的鈣質(zhì)開始大量流失，而沒有及時進行補充就造成了骨質(zhì)疏松等老年疾病，嚴重影響了老年人正常的生活。老年人補鈣需要注意什么？補鈣成了人們口中常提的詞語，但是專家稱補鈣并不等于只補鈣元素，還需要補充3種營養(yǎng)元素。
鈣是人體必需礦物質(zhì)中的一種，從兒童到成人、再到老年人，都需要鈣質(zhì)來幫助體內(nèi)系統(tǒng)的各種機能運行，包括免疫、神經(jīng)、循環(huán)、消化等，有人做過統(tǒng)計，在普通人1天的膳食中，平均只能攝入250至350mg鈣，衛(wèi)生署建議國人每日鈣的攝取量應勿超過1，000mg。
牛奶、豆制品、海帶等，都是補鈣的良好來源，另外在烹飪時可以加點醋，有助于鈣質(zhì)溶解，幫助吸收。至于喜歡吃較油膩、較咸等高脂肪食物的人，更要特別注意補鈣，因為油脂和鹽會抑制鈣的吸收。
維生素D促進鈣吸收
維生素D還可以促進小腸增加分泌一種利于鈣質(zhì)吸收的蛋白質(zhì)，此蛋白質(zhì)會與鈣質(zhì)結(jié)合，讓食物中攝取到的鈣質(zhì)將能更有效的被小腸吸收，進而進入血液循環(huán)，增加血液中的鈣質(zhì)濃度。
人體90%的維生素D都要依靠陽光中紫外線照射，并由體內(nèi)自行合成；其余10%則是透過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等。此外，多到戶外曬陽光也是促進體內(nèi)進行合成維生素D的好方式。
維生素B12固骨本
維生素B12是唯一含有礦物質(zhì)磷的維生素，對維持骨骼硬度有重要作用；它就像個清道夫一樣，能清除血液中的高半胱氨酸，老年人缺乏維生素B12會造成容易疲倦、消化吸收不良等影響。國人每日攝取的維生素B12量為2.4微克，動物肝臟、貝類、瘦牛肉、全麥面包和低脂奶制品，都是富含維B12的食品。
鉀是骨骼穩(wěn)定劑
鉀元素主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝和神經(jīng)肌肉的正常功能，這對于骨骼的生長和代謝不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果，或是番茄、菠菜、山藥等可以補充鉀元素。但若是有腎臟病的人，就得注意高鉀蔬果不宜過量，以免容易有心肌無力、心律不整的情況發(fā)生。
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