人的一生的不同階段，都需要得到足夠的鈣質(zhì)以保證身體發(fā)育和維持正常的生理功能。鈣的供給量正常，可保證鈣的釋放與吸收的平衡。
如長期鈣供給不足，骨內(nèi)的鈣會被動使用以維持體內(nèi)鈣代謝的需要。
因此，一生中的任何階段都要注意鈣的補充，以解決日常飲食中鈣含量的不足。
孕婦或乳母除了要保證自身鈣代謝的平衡外，還要保證胎兒、幼兒鈣代謝的需要，每日需補鈣400～600毫克。
兒童在發(fā)育生長期，如3～10歲時，每日需補鈣800毫克;10歲以后，可增至1000～1200毫克;成年后，由于骨的發(fā)育已經(jīng)完成，一般每日補鈣 600～800毫克即能維持鈣的釋放與吸收的平衡。
老年期尤其是絕經(jīng)后婦女，由于雌激素水平下降，腸內(nèi)吸收鈣的能力下降，骨鈣丟失速度增快，每日需補鈣800毫克，才能減少鈣的代謝負(fù)平衡。
補鈣時，注意飲食搭配很重要，有些含草酸多的蔬菜(如菠菜、甜菜等)或高脂肪食物與含鈣高的食物(如牛奶、豆腐等)同食，會形成不易被腸道吸收的草酸鈣或脂肪酸鈣，需注意避免
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