當(dāng)歸的作用
當(dāng)歸具有活血化瘀、補血生新的作用，由于女性在患婦科疾病時常常是貧血與淤血同時存在，因此，中醫(yī)稱當(dāng)歸為“女科之圣藥”。但是，專家提醒，在中醫(yī) 用藥里，男性用藥就很少用當(dāng)歸，因為，在古代醫(yī)書中，就提到當(dāng)歸有縮陰作用，所以，男性吃當(dāng)歸 做保健要慎重。
當(dāng)然，作為調(diào)經(jīng)活血補血的好藥，女性用來調(diào)月經(jīng)、養(yǎng)肝血，治黃褐斑、老年斑等各種斑，效果還是很好的。
專家認(rèn)為，如果用來治療，當(dāng)歸還分頭、身、尾。當(dāng)歸頭補血作用明顯，當(dāng)歸身則比較平和，當(dāng)歸尾的作用則是活血。如果作為保健，也不必一定要區(qū)分，整個打粉就可以了。
專家推薦，可以在經(jīng)前服用，可以減輕痛經(jīng)的癥狀;用當(dāng)歸燉雞，在月經(jīng)干凈以后食用，再放入一些枸杞子、紅棗，可以補血。在立冬過后，還可以用當(dāng)歸粉燉骨頭、燉羊肉，這也是一款有名的補血食療方。
如果打成粉，用量不必很大，每天3~5克，每天服用2次即可。如果是產(chǎn)后的恢復(fù)食療，可以適當(dāng)增加到10克的用量。
哪種人不適合吃當(dāng)歸?
專家介紹，體質(zhì)陽虛的人就不適合吃當(dāng)歸。如果自己不知道是哪種體質(zhì)，就看大便，如果大便經(jīng)常溏爛、 或者吃當(dāng)歸一段時間后，大便常常是稀爛的，或者總感覺肚子脹，不消化，那應(yīng)該及時到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，并進行其它的調(diào)理。
食譜推薦：
當(dāng)歸紅棗雞蛋湯
用料：當(dāng)歸10克、紅棗10顆、雞蛋2個、紅糖適量
做法：
1、當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),
2、加入5碗水中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右,
3、將雞蛋撈出剝?nèi)?再放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當(dāng)歸夾出不要,加入適量的紅糖即可
