味覺(jué)會(huì)隨著年齡的增加而逐漸減退,但是人的味覺(jué)與嗅覺(jué)關(guān)系密切。所以,食物帶給人們的樂(lè)趣不會(huì)因歲月的流逝而減少。
科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn),許多人對(duì)食物味道的判斷是通過(guò)嗅覺(jué)的。如果捏住鼻子吃飯,大部分人會(huì)覺(jué)得食物沒(méi)有味道;而嗅覺(jué)失靈的人都表示,他們常常感到吃東西時(shí)沒(méi)味道。因此,要想吃著香,先要聞起來(lái)味道誘人。
研究者還指出,味覺(jué)還會(huì)影響到身體和心理健康。如果食物失去了吸引力,我們就可能出現(xiàn)飲食紊亂,從而增加心臟病、中風(fēng)和糖尿病的危險(xiǎn)。味覺(jué)喪失會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食或者飯量大減,或者從食物中攝入過(guò)多的鹽分或糖分。
知道了人的味覺(jué)與嗅覺(jué)關(guān)系密切,因此,如果味覺(jué)出現(xiàn)問(wèn)題,一定要重視。