我們都是很多蔬菜水果的營養(yǎng)其實(shí)是在外皮上的，所以我們很多的專家都是建議我們?cè)诔运褪卟说臅r(shí)候是吃皮的，但是并不是所有的水果和蔬菜的皮都是可以吃的，有些水果蔬菜的皮可能會(huì)嚴(yán)重影響我們的健康。
1.柿子
柿子還未成熟的時(shí)候在其果肉中含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)在柿子成熟后會(huì)集中在柿子皮中，如果連皮帶肉一塊吃的話，有很可能會(huì)引發(fā)多種疾病。
這是由于在柿子中的鞣酸進(jìn)入人體后，經(jīng)過胃酸的消化就會(huì)與蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石，經(jīng)常食用則會(huì)引起膽結(jié)石等多種疾病，嚴(yán)重的影響到人體的健康。
2.荸薺
由于荸薺的生活環(huán)境都以水為主，因而會(huì)聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，這種食物如果連皮吃的話就會(huì)導(dǎo)致荸薺中的各種有害物質(zhì)進(jìn)入人體危害身體健康。
除此之外在荸薺中還含有多種不同種類的寄生蟲，如果不將外皮洗干凈就直接食用的話，就會(huì)導(dǎo)致各種胃腸病。
3.土豆
在土豆中含有一種叫“配糖生物堿”，這種物質(zhì)如果在體內(nèi)積累到一定的數(shù)量時(shí)，就會(huì)引發(fā)中毒從而引發(fā)生命危險(xiǎn)。
所以我們?cè)诔陨厦孢@些食物的時(shí)候我們就是可以不吃皮的，因?yàn)槌粤诉@些蔬果的皮很可能會(huì)對(duì)我們的健康安全產(chǎn)生很多的影響。
