亞硝酸鹽我們都不陌生,很多腌制品中都含有,但是現(xiàn)在很多黑心的商販會為了防止食品腐敗故意在其中加入亞硝酸鹽,那么在我們?nèi)粘I钪心男┦澄镏衼喯跛猁}會超標呢,下面我們一起來看一下:
看看你的食物中是不是亞硝酸鹽超標
能讓肉制品顏色粉紅、別有風味、不易腐敗,它會與血紅素鐵結(jié)合,妨礙人體的血紅蛋白轉(zhuǎn)運氧氣,甚至形成致癌物亞硝胺。同時,它也會消耗食品中的維生素E 和維生素C。
藏在哪里?
1.各種烹熟之后顏色仍然粉紅,而且是里外呈現(xiàn)均勻粉紅色的熟肉或肉菜。
2.各種嫩肉粉和腌肉料,大部分含有亞硝酸鹽。
3.腌制時間不夠長的各種腌菜。
4.標簽上寫明含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等成分的產(chǎn)品。
通過上面的文章我們知道了,日常生活中哪些食物中亞硝酸鹽容易超標,希望能夠引起大家的重視,為了我們的健康一定要注意飲食。
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