主食,顧名思義,自然是主要的能量來源,用來填飽肚子的。半歲以前,母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食后,谷物類、淀粉類食物就會逐步取代母乳的“主食”之位了。不過顆粒狀的谷物難被消化,嬰兒輔食首選米粉、米糊類,然后才到稀粥,最后才過渡到米飯。
目前的谷類食物越來越精細(xì)化,很多家長會偏向給寶寶吃精大米制品。實際上,谷物表層有豐富的維生素,精細(xì)加工會大量流失,尤其是B族維生素的缺乏會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。另外,鉻元素的損失也會影響寶寶的視力發(fā)育。
小編建議,在給寶寶制作米粉米糊時,可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。不過粗糧本身較難消化,自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷售的嬰兒米粉制品經(jīng)過加工,會更容易消化吸收。
除了主食,當(dāng)然還得有“菜”。小編所指的“菜”泛指主食以外的配食,包括肉食和素食,給寶寶提供全面豐富均衡的營養(yǎng)。
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