溫補食譜是秋冬進補的最好選擇了，減磅又滋養(yǎng)，在滋潤的同時也不忘甩掉贅肉哦。
一、紫薯銀耳羹
溫補減肥功效：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生，有利于排毒減肥。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
材料：紫薯、銀耳、葡萄干、冰糖。
做法：
1.干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮;
2.銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用;
3.將銀耳放在鍋中大火煮開;
4.再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;
5.大火煮開;
6.轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘;
7.待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火;
8.熱食或自然冷卻后再食用皆可。
二、桂圓阿膠紅棗粥
溫補減肥功效：桂圓亦稱龍眼，營養(yǎng)價值高，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據(jù)分析，果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。具有很好的溫補作用。
紅棗含有豐富的維生素、環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能夠增加肌力，消除疲勞、擴張血管、增加心肌縮力、改善心肌營養(yǎng)，從而消耗體內(nèi)的多余熱量，而達到減肥瘦身的效果，最重要的是在減肥的同時還能補虛益氣，養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃，是健康減肥的最佳食品。
材料：
主料：粳米100克。
輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克。
調(diào)料：白酒15克。
做法：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;
2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;
3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4.桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;
5.鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7.加入融化的阿膠攪勻即可。
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