中國人本來就很喜歡喝湯，一餐中如果沒有喝到湯，就覺得沒有吃飽，在7、8年前開始流行的七日瘦身湯，因?yàn)楸徽J(rèn)為“效果太神奇”，而且熬煮時(shí)必須把所有食材一起丟進(jìn)去攪，所以又被稱為“巫婆瘦身湯”，當(dāng)時(shí)據(jù)說“最美麗的歐巴桑”陳美鳳就是靠這個(gè)維持身材，而王菲的竹竿身材，除了決明子茶瘦身有功外，據(jù)說巫婆湯也幫不少忙。
巫婆瘦身湯的煮法是用2到3個(gè)大西紅柿和1整個(gè)高麗菜，加上2個(gè)青椒和1小把芹菜及2個(gè)洋蔥放到大鍋?zhàn)又邪局蟮剿械牟俗冘洖橹�，在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。
七日瘦身湯的配方
洋蔥 2-2.5斤 圓型
青辣椒 0.5-1斤 辣或微辣
芹菜 1斤 正品
番茄(西紅柿) 2.5-3斤 正品
卷心菜(葉菜) 1斤 扁圓型
鹽 少許 食用鹽
七日瘦身湯的做法
1、洋蔥去皮，用水沖洗干凈，切成角形
2、青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽 (注：辣莖不去)
3、芹菜用水洗凈，切成斜段
4、番茄用水洗凈，切成小塊狀
5、卷心菜洗凈，切成三角形小塊狀
七日瘦身湯的操作方式
第1天 只吃香蕉以外的水果配瘦身湯
第2天 吃水果和豆類、玉米以外的生菜配瘦身湯
第3天 除馬鈴薯外，生菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯
第4天 吃香蕉(最多三根)和脫脂奶配瘦身湯
第5天 吃3百至7百克牛肉加6個(gè)西紅柿，多喝水和至少一次瘦身湯
第6天 牛肉蔬菜隨意吃配瘦身湯，不可吃馬鈴薯
第7天 正常飲食加瘦身湯
原來，巫婆瘦身湯的食材全部都是會(huì)產(chǎn)氣的蔬菜，吃進(jìn)去后肚子會(huì)脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了，所以也不會(huì)再吃別的東西，如果大家仔細(xì)看這個(gè)食譜的每天建議攝食的食物，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)“減少主食”的食譜，也就是都沒有淀粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等于沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。
基本上這算是一個(gè)還不錯(cuò)的減肥方式，因?yàn)樗ㄗh多蔬果，也很多樣化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不會(huì)像高蛋白質(zhì)飲食會(huì)有酮酸中毒的危險(xiǎn);不過因?yàn)槭卟怂浂己芨撸行呐K病或腎臟病的患者不建議采用。
