人類飲食發(fā)展到今日，卡在營養(yǎng)學(xué)的窄巷，原本簡單的吃喝被搞得似一門大學(xué)問，人與營養(yǎng)成分之間糾纏不清，沒完沒了。
超市、藥店擺設(shè)專柜，把食療品生意炒得火熱，電視報(bào)刊則營養(yǎng)師當(dāng)?shù)�，傾巢而出地將營養(yǎng)常識灌得人雙耳轟隆隆，所以一提到維生素B群，維生素B群就大賣;
說及天然荷爾蒙，月見草籽油就成搶手貨……誰叫這些營養(yǎng)知識把人嚇害了，身體沒養(yǎng)好是一回事，營養(yǎng)知識若還不如人，豈不丟臉?不知不覺倒又添上了知識恐慌癥。因此，上市的食療養(yǎng)生書籍，一本不漏買齊來，瓶瓶罐罐更是得買齊全，省得憂心，自己成了吞藥丸的機(jī)器而渾然不察。營養(yǎng)品生意之盛，遮云蔽月，人人朗朗上口一本營養(yǎng)經(jīng)，是當(dāng)今時(shí)代的一種社會(huì)病兆。
話說，Omega-3可用來降低低密度膽固醇、血壓，市面立即擁入了幾百種Omega-3的營養(yǎng)補(bǔ)充品，牛奶、谷類、果汁Omega-3如影隨形，甚至寵物飼料，嬰兒食品也是Omega-3無所不在。更有以亞麻仁來喂豬，冀望亞麻仁所含的Omega-3轉(zhuǎn)換到豬身上。以此類推，Omega-3自然也可拿來喂養(yǎng)萬物，哪天人在超市發(fā)覺含有Omega-3的蘿卜也無須訝異。營養(yǎng)成分就此取代蘋果、香蕉、菠菜、雞鴨而成為人的日常飲食，人走到了只吃營養(yǎng)不吃飯的境地。就算搞頓飯也得速成，而不知所食為何。
如此囫圇吞棗的顧客龐大到飆起一股快餐風(fēng)，真食物自此從餐桌隱退，十來歲的孩子，不清楚雞長什么樣子，不知道馬鈴薯是長在土里面，番茄是要曬太陽才會(huì)成熟。但對麥客雞塊、漢堡薯?xiàng)l卻熟識得有如近親家人，沒吃過麥客雞塊的孩子絕無僅有，不明就里乖乖吞下一包包以荷爾蒙飼養(yǎng)、雞胸肉因此特別大條的麥客雞塊。那么，不難想象，一個(gè)愛吃炸雞的女孩五歲就開始發(fā)育，十來歲已經(jīng)開始老化，前一陣子八卦圈炒得熱鬧滾滾的《童顏巨乳》說不定就是個(gè)愛吃炸雞的女孩。英文有句話“YouareWhatYouEat”，即意指：吃什么像什么。荷爾蒙炸雞吃多了，人的身體會(huì)怪變的。
健康之仰賴營養(yǎng)品仿佛一種病，張口吞藥丸無法根本解決健康問題，因?yàn)槭冀K偏離“健康的土地、健康的食物、健康的人”的生活態(tài)度與哲理。
人被商業(yè)驅(qū)使已然過久、過頭，再不思?xì)w途的話，一堆身心敗壞的國民確實(shí)不是社會(huì)國家之福。加上快餐、快速的生活步調(diào)、基因作物……而后食物被營養(yǎng)品取代，不飲不食的人類雙腳離地飄浮，離根離枝，久而久之不生病都不可能，看出其中蹊蹺的回歸土地，直接從土地?cái)z取營養(yǎng)，因此也懂得為自己及后代開辟生根茁壯的好環(huán)境。
大多數(shù)人嫌綠色青菜貴，說一把要賣十元真是沒道理，卻從來不去思索這是為一度輕蔑土地所必須付出的清償，受到毒害的土地重新整理起來是需要錢的嘛。等土地恢復(fù)健康，自然會(huì)長出更多的好東西來，到時(shí)綠色產(chǎn)品就會(huì)成為一般商品，而價(jià)格趨平。再說，人花成千上萬地買營養(yǎng)品都不嫌貴，十元的綠色蔬菜竟說買不起?
買把綠色青菜回去吃吧!久違的原汁原味若讓你流下欣喜的眼淚大可不必難為情，放心享受僵硬的心被天然綠色柔化的美妙滋味。心柔軟身體自然健康，也就無須再花大錢買營養(yǎng)品。一吞而下的藥丸算哪門子飲食之道!
