在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規(guī)的配方,如遇到糖尿病人可以去冰糖,加入50~100克的枸杞子;便秘嚴(yán)重者,可以加入100~150克的松子仁;氣虛嚴(yán)重,特別怕冷者,可以加入100~150克的桂圓;失眠嚴(yán)重者,可以加入50~100克的酸棗仁。
如何制作固元膏
原料:阿膠0.25公斤(冬天可用0.5公斤),黑芝麻、核桃仁各0.5公斤,紅棗0.75公斤,冰糖0.25公斤,黃酒1公斤。
方法:①將大塊的阿膠用榔頭(錘子)敲成小塊,再倒進(jìn)食品加工機(jī)里打成粉狀;黑芝麻洗干凈,在鍋里炒干,這樣有利于在加工機(jī)里粉碎;核桃仁在加工機(jī)里不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機(jī)里絞碎;紅棗洗干凈,去核,再在絞肉機(jī)里絞碎;冰糖放入加工機(jī)里粉碎。
②將這5種食品按照以上方法處理完后,放入一個(gè)大盆子里攪拌均勻,再倒入黃酒(給小孩吃時(shí)可改加酒味較淡的料酒)。③攪拌均勻后,蓋好蓋子,放入鍋內(nèi),隔水蒸,先用大火蒸15分鐘,再用小火蒸 1個(gè)半小時(shí),完全蒸透就可以了。④待涼后,放入潔凈、干燥的瓶子中。如果量多可以分瓶裝,正在吃的那一瓶可以放在外面,其余的可保存在冰箱里。因?yàn)槭怯镁茢嚢杈鶆蛘羰斓,所以冷藏起?lái),一年都不會(huì)壞。吃的時(shí)候勺子上不能沾水,補(bǔ)品遇水后容易發(fā)霉,如果遇到發(fā)霉的,就將表面的霉去掉,再倒入盆中,加上蓋,上火蒸半小時(shí)就可以繼續(xù)食用了。
固元膏可隨癥加減
在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規(guī)的配方,如遇到糖尿病人可以去冰糖,加入50~100克的枸杞子;便秘嚴(yán)重者,可以加入 100~150克的松子仁;氣虛嚴(yán)重,特別怕冷者,可以加入100~150克的桂圓;失眠嚴(yán)重者,可以加入50~100克的酸棗仁。
固元膏老少皆宜
固元膏中有阿膠、紅棗,可以補(bǔ)血;黑芝麻、核桃仁補(bǔ)腎;冰糖潤(rùn)燥;酒為引經(jīng)藥,可以增加療效。此外,固元膏做法精細(xì),容易消化吸收。因此,一般連吃1~2個(gè)月后,血色素會(huì)明顯增加,特別適合女性常年服用,也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎,治療咳喘效果也很好。