海帶含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中含碘0.3%~0.7%，是含碘量最高的食物。海帶不僅是“長(zhǎng)壽蔬菜”，還可入藥。早在1500年前，我國(guó)就用海帶來(lái)防治甲狀腺腫大(俗稱大脖子或鵝喉)等疾病�！侗静菥V目》中說(shuō)：海帶能“催生，治婦人病，及療風(fēng)下水。治水病癭瘤，功同海藻”;“昆布下氣，久服瘦人”。我國(guó)民間有不少用海帶治病的驗(yàn)方。
海帶60克，浸泡后煮熟加調(diào)味品，頓服。每日一劑。
1.海帶300克，白糖適量。海帶洗凈切絲，用沸水燙一下?lián)瞥�，加白糖腌三日，每日早、晚分�?0克，可佐餐。
2.海帶10克，腌酸梅三枚，水煎服，每日一劑。
高血壓
1.海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶、飲湯。
2.海帶、綠豆芽各10克，大米適量，共煮粥食。
3.海帶適量，烘干研末，開水沖服，每日三次，每次5克，連服1~3個(gè)月。
4.海帶30克，綠豆100克，共煮粥食，可治高血壓引起的頭暈、失眠、煩躁。
海帶、綠豆、紅糖各150克。海帶與綠豆共煮，至豆?fàn)�，用紅糖調(diào)服，每日兩次，連續(xù)服用。
海帶絲、動(dòng)物脊骨。海帶絲洗凈，先蒸一下;動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，加入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒等調(diào)味，食服。
鼻出血
海帶30~50克，冷水浸泡洗凈，切細(xì)，水煎服，可酌加冰糖或白糖調(diào)味。每日3～4次，連服5~7天。
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