高血壓的飲食 素燒冬瓜的做法
類別:利尿食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 腸炎食譜
工藝:鍋燒 口味:清香味
口感:清淡爽口。
主料:冬瓜500克
調(diào)料:
姜5克 大蔥5克 鹽3克 胡椒粉2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克
做法:
1.選質(zhì)老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米見方的塊;姜洗凈切成大片;蔥洗凈切成長段;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉,備用。
2.鍋放在旺火上,倒入開水燒沸,放入冬瓜塊焯水,待至斷生時撈出,放進冷水中漂冷。
3.鍋洗凈,放入色拉油燒至五成熱時,放入姜片、蔥段炒香,倒入清湯燒開,撈出姜蔥不用,把冬瓜放入,再加精鹽、味精、胡椒粉,用中火加熱燒至冬瓜入味,把冬瓜撈出瀝干水分后裝在盤中,擺放整齊,鍋內(nèi)余汁用濕淀粉勾薄芡,再加少量色拉油推勻,淋在冬瓜上即成。
食譜營養(yǎng)
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火.
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