妙用烤桔子可防冠心病
最近，日本農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機構(gòu)———果樹研究所以6045人為對象進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)吃了桔子的人，患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
另外，他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。
日本中醫(yī)食療研究會會長田村稻生教授認(rèn)為，就桔子的營養(yǎng)價值來說，維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用，而后者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
此外，值得注意的是桔皮甙，它可以加強毛細血管的硬度，降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此，可以說桔子是預(yù)防冠心病與動脈硬化的食品(兒童食品)。那么，怎樣吃桔子效果最好？烤桔子。
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