天熱，不少家庭都在冰箱里放了綠豆湯來解暑，但糖尿病患者在喝綠豆湯時(shí)，別忘了計(jì)算綠豆湯的熱量，因?yàn)樵诙棺又�，綠豆的含糖量還是比較高的，特別是為了調(diào)節(jié)口味，綠豆湯往往還要加入糖，更是增加了熱量。
豆類種類不同其含糖量也不一樣，比如說黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維卻很高，所以黃豆粉和面粉做的混合食品，就很適合糖尿病患者食用。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的，只要吃得不過量，可以不計(jì)作主食。但如果每天吃黃豆制品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上，就要適當(dāng)減少主食攝入量了。
而綠豆、紅豆和蕓豆等相對(duì)來說含糖量比較高，吃多了這些豆類時(shí)要適當(dāng)減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近，可參考熱量食用。
除了豆類，常吃的還有薯類，包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素，但多數(shù)含有較多的糖分，所以不宜多吃。
土豆、山藥、芋頭等只能少量吃點(diǎn)兒，解解饞而已，或者是做菜用，食用量較大時(shí)也應(yīng)適當(dāng)減少主食。
糖友應(yīng)常吃這幾款蔬菜
沈潔主任醫(yī)師表示，飲食治療是糖尿病患者血糖良好控制的基礎(chǔ)，是糖尿病現(xiàn)代治療的“五駕馬車”之一。以下介紹幾種對(duì)于糖尿病患者來說，特別有益處的蔬菜：
黃瓜：含糖量?jī)H1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹�，是合并有肥胖或者高脂血癥的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。
苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作“植物胰島素”。
萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。
竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和調(diào)血脂作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有益。
銀耳：營(yíng)養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。（參考網(wǎng)站：糖友網(wǎng)）
