關(guān)于糖的誤解——糖尿病控制只要不吃糖就行了。
吃糖的確容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有熱量的，控制總熱量的攝入才是糖尿病患者最需要注意的。
關(guān)于主食的誤解——飯吃的越少對病情控制越有利。
如果主食攝入過少，會引起機體物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起酮癥。所以每天至少要攝入主食150～200克。
關(guān)于水果的誤解——水果不能吃。
很多病人認(rèn)為水果是甜的，不敢吃。其實只要血糖控制平穩(wěn)就可以適量食用，因為水果含有豐富的可溶性纖維，豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如蘋果、櫻桃、李子、柚子。
關(guān)于零食的誤解——花生、瓜子是素食，可以任意選用。
很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的熱量極高，15克花生的熱量就相當(dāng)于25克米飯。花生、瓜子等脂肪含量高的食物盡量不要多吃。
關(guān)于豆制品的誤解。
有的患者認(rèn)為豆制品是素食，可以隨意食用;有的患者認(rèn)為豆制品對腎臟不好，索性完全不攝入。豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會增加腎臟負(fù)荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當(dāng)攝入有益健康。
關(guān)于降糖食品的誤解——降糖食品可以任意吃。
現(xiàn)在有很多打著降糖旗號的保健品，比如降糖奶粉等。其實這類奶粉還是以普通的奶粉作為基質(zhì)，也是有熱量的，攝入后也會升高血糖。
關(guān)于蔬菜的誤解——蔬菜可以任意選用。
其實像毛豆、蠶豆之類蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認(rèn)為土豆、卷心菜不能吃，其實土豆、芋艿、山藥之類的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認(rèn)為卷心菜口味比較甜，其實它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對較低，無論當(dāng)零食和菜肴都是很好的選擇。
關(guān)于烹調(diào)方法的誤解。
很多的病人學(xué)會了選擇適當(dāng)?shù)氖称�，但是卻忽視了菜的燒法。在制作菜肴的過程中如果采用了不合適的燒法，在菜肴中增加了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無形中就會增加了菜的熱量。應(yīng)避免炸、煎、燒烤等，多用清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方法。
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