對(duì)于糖尿病患者可以多選擇一些膽固醇和脂肪較少的魚肉
營養(yǎng)專家說，糖尿病人各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好于雞、鴨、鵝肉，雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。
糖尿病人吃肉要適量，適當(dāng)?shù)某匀鈱?duì)糖尿病患者是有利的。但肉食含脂肪較多，過量食用對(duì)控制血糖、血脂和體重不利。一般糖尿病患者一天吃100～150克就可以了，應(yīng)以肉食絲炒菜為主，少吃燉肉、蒸肉和涮肉。對(duì)于高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時(shí)，可遵從“吃四條腿的（畜）不如吃兩條腿的（禽），吃兩條腿的不如吃沒有腿的（魚）”，這對(duì)糖尿病患者是有道理的。
一般糖尿病患者膽固醇的的進(jìn)量應(yīng)限制在每日低于300毫克。因此糖尿病人最好不要吃肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，這類食物都富含較高的膽固醇，會(huì)引起動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生�？梢远喑允萑夂汪~蝦，此類屬高蛋白低脂肪食物，很適合糖尿病患者食用。
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