糖尿病飲食在治療過程中起到?jīng)Q定性的作用，飲食的健康、正確與否直接影響血糖的平穩(wěn)，糖尿病飲食不單指能吃什么，不能吃什么，還有食物的先后順序。
先吃什么后吃什么都是有一定的講究，順序?qū)α�，讓你吃飽吃好，又不至于熱量太高，是糖尿病病人最好的選擇。怎樣進(jìn)餐能起到這樣的效果呢？即先喝湯，然后吃青菜，然后主食，再然后肉類，最后吃水果
餐前先喝湯，尤其是喝熱湯既有暖胃的作用，又能夠緩解饑餓，避免狼吞虎咽。湯應(yīng)以清淡為主。喝完湯后先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，就會不自覺的減少后面主食的攝入。
主食應(yīng)粗細(xì)搭配，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。
肉類應(yīng)放在主食后食用。進(jìn)食一定量的主食后，攝入的肉類自然會相應(yīng)減少，從而減少油脂攝入。另外，最好應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，避免油炸。
餐后半小時吃水果，有助于消化。因為水果的主要成分是果糖，無需消化，而是直接進(jìn)入小腸被吸收。主食及肉食等含淀粉和蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一兩個小時，甚至更長。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)就會阻礙消化快的水果，在胃內(nèi)攪和，水果在體內(nèi)高溫下容易腐爛，產(chǎn)生毒素，從而引發(fā)腸胃疾病。
大部分人的飲食習(xí)慣是湯放在一餐的最后面，也是吃飽后再喝湯，這樣不僅起不到飽腹的作用，就會使主食過量，還會有飽脹的感覺。
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