1、茄汁魚片
青魚0.25kg，洗凈去鱗切片;雞蛋2只打散病用淀粉調(diào)糊，倒入魚片上拌勻，放油鍋內(nèi)稍煎;最好投入少量的番茄醬和枸杞子，加調(diào)料以水煮片刻即可。主要是青魚能疏肝健脾，養(yǎng)肝明目。乙肝患者平時(shí)可以試著自己做茄汁魚片，美味又營(yíng)養(yǎng)，還利于護(hù)肝。
2、芝麻紅豆花生湯
主要的做法就是先將紅豆和花生仁放入鍋內(nèi)加水煮熟;再投入少量的炒熟研碎的芝麻，續(xù)沸幾次即成。其中的黑芝麻，紅豆，花生都有補(bǔ)益大腦，養(yǎng)血保肝之功。
3、豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
4、五味子鮮貝
五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克。干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(lái)（因五味子有微微苦澀味，但也可保留），加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。
五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加速肝內(nèi)酒精等有毒物質(zhì)的排泄，保護(hù)肝細(xì)胞膜，能促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞的修復(fù)，增長(zhǎng)、抑制肝細(xì)胞病變。一鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，因此，當(dāng)五味子遇上干貝時(shí)，不但清爽好吃，而且很適合當(dāng)做養(yǎng)肝料理。
99藥劑師溫馨提示：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目之功效，可以泡茶、燉湯、熬粥，做法多樣，乙肝患者平時(shí)可以泡點(diǎn)枸杞作茶飲。
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