冬季寒冷，是最適合吃火鍋的季節(jié)，一般火鍋要趁熱吃最好，且很符合人們的胃口，但是美中不足的是火鍋容易引起上火，對(duì)于有喉嚨病癥的人要謹(jǐn)慎吃，對(duì)于慢性咽炎患者來說吃火鍋還會(huì)加重癥狀。
另外有些人吃火鍋時(shí)喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，覺得很過癮。其實(shí)這是不對(duì)的�；疱伜屠滹嫷拇碳ば远驾^大，如果搭配起來，咽喉受到“冰火兩重天”的雙重刺激，極易引發(fā)咽喉炎、喉嚨水腫等疾病，吃火鍋時(shí)喝酒會(huì)使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時(shí)間長了就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥，從而影響健康。
少食辛辣：辛辣食物會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)咽喉炎、喉嚨水腫發(fā)作等問題。誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。
搭配大量的綠葉蔬菜：科學(xué)的食物選配應(yīng)該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時(shí)，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。少食羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物，否則會(huì)“引火燒身”。
不要吃太燙的：吃太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，從火鍋煮出來的食物不宜馬上入口，要等一下稍涼再吃。吃過燙的食物易導(dǎo)致咽喉炎，感染細(xì)菌，產(chǎn)生病變。應(yīng)做到“寧舍三分，不要太燙”。
火鍋別太咸：飯菜中含鹽量太高，會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，有利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存活;其次，高鹽飲食可能降低黏膜抵抗疾病的能力，導(dǎo)致免疫力下降，各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，引發(fā)咽炎。
飯后吃個(gè)梨：梨為生津解渴、潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱之果品。對(duì)咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。
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