全歸規(guī)格標準
一、二等：干貨。上部主根圓柱形，下部有多條支根，根梢不細于0。2cm。表面棕黃或黃褐色，斷面黃白或淡黃色，具油性，氣芳香，味甘微苦。每kg40支以內（二等每kg70支以內）。無抽苔根、雜質、蟲柱、霉變。
三、四等：干貨。每kg110支以內，其它質量標準與一、二等相同。五等：（常行歸）干貨。凡不符合以上分等的小貨，全歸占30%，腿渣占70%，具油性。無抽苔根、雜質、蟲蛀、霉變。
歸頭規(guī)格標準
一、二等：干貨。純主根，呈長圓形或拳狀。表面棕黃或黃褐色，斷面黃白或淡黃色，具油性，氣芳香，味甘苦。
每kg40支以內。（二等每kg80支以內）。無枯干、雜質、蟲柱、霉變。三、四等：干貨。純主根，呈長圓形或拳狀。每kg120支以內（四等每kg160支）。其它質量標準與一、二等相同。
商品歸的貯藏
當歸易遭蟲蛀、發(fā)霉泛油。商品末端易吸潮變軟，可任意彎曲，表面有油狀物溢出并散發(fā)異味。
因此當年收獲的當歸要貯于陰涼干燥處，溫度在28℃以下，相對濕度70%—75%，商品安全水分為13%—15%。
貯藏室內定期檢查，發(fā)現(xiàn)吸潮或輕度霉變、蟲蛀，要及時晾曬或用60℃的溫度烘干。
有條件的地方可用密閉抽氧充氮技術養(yǎng)護。
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