心臟是我們?nèi)梭w重要的部位。因此呵護(hù)好我們心臟是很關(guān)鍵的。那么在日常的飲食中有哪些食物能保護(hù)我們的心臟呢？下面我們一起了解下相關(guān)的食物吧。
黑芝麻
專家指出，黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化，是優(yōu)質(zhì)的脂肪來(lái)源。鐵質(zhì)及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫(yī)認(rèn)為可以補(bǔ)血及滋補(bǔ)五臟的食品。護(hù)心吃法：芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里，建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是將黑芝麻打碎磨成粉，撒在飯菜上，也可以充分?jǐn)z取到芝麻素。
當(dāng)歸
專家表示，富含B族維生素和礦物質(zhì)的當(dāng)歸，具有補(bǔ)血功效，在傳統(tǒng)中醫(yī)典籍里有活血化淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。護(hù)心吃法：最好經(jīng)中醫(yī)師診斷后服用。當(dāng)歸偏熱性，體質(zhì)燥熱者不宜使用；腸胃功能較差的人食用，也容易出現(xiàn)腹瀉問(wèn)題。
人參
中醫(yī)認(rèn)為，補(bǔ)氣藥物可以保護(hù)心肌，增強(qiáng)心臟功能，對(duì)于高血壓控制有幫助。護(hù)心吃法：除非體質(zhì)很虛弱，否則不當(dāng)?shù)难a(bǔ)氣只會(huì)造成反效果，讓病情加重。尤其已經(jīng)出現(xiàn)口干舌燥等實(shí)熱證的人，更不適合使用人參。一般血壓狀況穩(wěn)定的人才可使用人參，血壓不穩(wěn)或剛出血后，不建議大量服。最好由醫(yī)師辨別體質(zhì)，且建議由少量開始服用。
杏仁
一份發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)期刊》的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁不但具有對(duì)心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結(jié)，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。護(hù)心吃法：杏仁熱量高，要控制總攝入量。最好用磨碎機(jī)將其磨成粉狀，拌入菜中或是撒在飯上，可充分吸收杏仁營(yíng)養(yǎng)。
芹菜
專家稱，芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管。美國(guó)芝加哥大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含多種降壓化合物，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中可使血壓下降12%—14%，膽固醇下降14%。且芹菜含鉀量高，可以幫助體內(nèi)鈉的排出，避免多余水分滯留體內(nèi)。護(hù)心吃法：吃芹菜要記得吃葉子。因?yàn)榍鄄巳~的維生素C比莖干高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是營(yíng)養(yǎng)素的精華所在。
海帶
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶內(nèi)含巖藻多醣昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。而且，海帶屬于水溶性纖維，因此可以加速膽固醇排出體外。護(hù)心吃法：煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調(diào)味料使用。
菠菜
專家表示，菠菜中的葉酸，有預(yù)防心血管疾病的作用。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達(dá)到補(bǔ)血作用。護(hù)心吃法：保存葉酸最好的方式是大火快炒，加熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能保留。炒前最好先用熱水焯燙一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸鈣沉淀。痛風(fēng)患者，最好避免食用菠菜。
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