膳食膽固醇到底關(guān)系大不大？
含膽固醇高的食物的主要問題是他們往往也是高脂肪的，特別是飽和脂肪。不過，有些食品含有大量的膽固醇但飽和脂肪的含量卻很少。這些主要包括蛋黃、貝類、蝦、魷魚等，還有肝臟和其他器官的肉。如果你的膽固醇水平在非常合理的范圍內(nèi)，那么你就不必?fù)?dān)心攝取這些食物。
但是明智的做法是遵循現(xiàn)行的公共衛(wèi)生建議， 其中包括每周不超過三、四個(gè)蛋黃，包括那些用于做飯的并且只攝入少量的其他動物食品 。
飲酒可以使心臟健康？
你可能已經(jīng)了解到，每天喝一兩杯含酒精的飲料可能會降低心臟病的發(fā)病率。但在喝酒前你必須權(quán)衡一下你所冒的一些風(fēng)險(xiǎn)。美國心臟病協(xié)會（AHA）警告說，在開始喝酒前，你必須先咨詢一下你的醫(yī)生。因?yàn)榫凭芘c某些藥物相互作用，這是很危險(xiǎn)的。而且它還可能使某些病情惡化，譬如肝病、高血壓和無節(jié)制胰腺炎等。過量飲用更有可能增加口腔癌、喉癌、食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。至于乳癌，哈佛大學(xué)的研究人員分析了六個(gè)研究發(fā)現(xiàn)每天一個(gè)婦女引用10克含酒精的飲料，這種疾病的危險(xiǎn)就會升高9%。每天喝4杯葡萄酒的女性比不喝的多40%的風(fēng)險(xiǎn)。孕婦及有個(gè)人或家族酗酒史的人應(yīng)避免喝酒。
魚類膠囊（魚油）有好處嗎？
魚類富含Omega-3脂肪酸，一種多不飽和脂肪，它不同于你在大多數(shù)植物油中可以找到的奧米加-6脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低人體血液中血脂以及超低密度脂蛋白（VLDL）。為幫助降低膽固醇含量，美國心臟病協(xié)會（AHA）建議在飲食中常吃魚類，不建議通過食用魚油的辦法來降低體內(nèi)膽固醇含量。
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