糖尿病人不吃早餐的影響
容易發(fā)胖
由于糖尿病患者自身胰島素分泌絕對或相對不足.因此不僅要限制每天的總熱量，而且更要限制每餐的熱量，后者比前者甚至更重要。那些不吃早餐的人，由于饑餓感明顯.其余兩餐就很可能多吃，反而增加了熱量攝入，而并非像某些人所想象的那樣，少吃一餐就少攝入熱量。一餐進食太多，一時消耗不了，多余的熱量就會轉(zhuǎn)換成脂肪貯存于體內(nèi)，肥胖的危險也就隨之而至。多吃還會增加胃腸道的負擔(dān)。好比一匹病馬拉滿滿一車的東西很費勁，加重病情，但若只拉半車，卻可以多跑兩次，切不可單純地認為”少跑一次”會對身體有益。
營養(yǎng)不均衡
早餐提供的熱量和營養(yǎng)素在全天熱量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位。國外相關(guān)的研究證明，因早餐吃得不當而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的熱量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥(如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等)。并且，一頓湊合的早餐，難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液粘度增高.增加患中風(fēng)、心肌梗死的可能。早晨空腹時，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石等其他病患。
影響熱量供應(yīng)
人體消耗的熱量主要來自于血糖。早晨起床后，人體大約已有10個小時沒有進餐，胃處于空置狀態(tài)，此時血糖也降到了最低水平。開始活動后，大腦與肌肉需要消耗熱量(即血糖)。于是，血糖水平會繼續(xù)下降。這時，如果還不進餐或進食低質(zhì)量的早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗.人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應(yīng)遲鈍，大腦興奮性降低，注意力不易集中，直接影響到工作和生活。糖尿病患者，此時容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，尤其需要注意。
影響血糖控制
不吃早餐會使血糖暫時維持在較低水平，但是對糖代謝紊亂的糖尿病患者，卻容易發(fā)生低血糖反應(yīng)，低血糖反應(yīng)之后又可能發(fā)生高血糖反應(yīng)，使血糖失控，而出現(xiàn)類似老王那樣血糖忽高忽低的狀況。不吃早餐，會影響全天胰島素調(diào)節(jié)，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐來吃，可能使血糖在一天中出現(xiàn)兩次較大的高峰，不利于血糖控制，所以，醫(yī)生提倡將一天所需要的熱量分散開來攝取，也就是一日多餐。以避免血糖的大幅度波動。
糖尿病人營養(yǎng)早餐食譜推薦：
1、咸燕麥面包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克)，咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。
3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
4、棒碴粥1碗(50克)，肉松少許(15克)，玉米面包1片(25克)，拌松花蛋1個。
5、豆?jié){1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥面包2片(50克)。
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